أكل السؤال

بريلا ، مزيج schizo وجنين القمح: ما هو microgreen؟

Microgreens هي شتلة أسبوعية من النباتات التي يمكنك ويجب أن تأكل. من المعتقد أنه خلال هذه الفترة تصل البراعم إلى أقصى قيمة غذائية: فهي تحتوي على عدة أضعاف من الفيتامينات والمعادن أكثر من النباتات الناضجة. البراعم لديها ميزة واحدة أكثر من الحبوب: لديهم سعرات حرارية أقل. اكتشفت الحياة حولها ، إلى جانب بوابة Houzz للتصميم الداخلي ، كيفية زراعة نباتات خضراء بشكل صحيح وكيفية تناولها لاحقًا.

ما هي الفائدة؟

تناول الخضراوات الدقيقة ، يمكنك بسهولة الحصول على المدخول اليومي من فيتامين C - وهو موجود في جميع المحاصيل المزروعة تقريبًا: من الشوفان والقمح إلى الفجل والقرنبيط. يمكن قول الشيء نفسه عن الكاروتين والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم. بالنسبة للفيتامينات ، في كل مصنع سيكون لديهم مجمع كامل: في البرسيم - فيتامينات A ، C ، E ، K ، في الجرجير - B ، E ، PP ، D ، وفي براعم البازلاء - B ، C ، PP ، E ، K. سوف تجد هذه البيانات على حزم البذور.

كل مصنع لديه قدرة الشفاء الخاصة به. يعتبر قرنبيط البروكلي والقمح مقاتلين فعالين في السم. باسل يحسن الهضم. تحتوي براعم الحنطة السوداء على الروتين ، الذي يحمي الشعيرات الدموية من التمزق ، وحمض الفوليك. الكزبرة غنية بالزيوت الأساسية ، الشوفان يقوي الأعصاب ، والجرجير يقوي البصر.

ما هي البذور المناسبة؟

في الغالب ينمو الجرجير والأعشاب - جرجير ، الكزبرة ، الريحان ، السبانخ. من حيث المبدأ ، يمكنك زراعة الحبوب والبقوليات والصليبية: الذرة وعباد الشمس والبازلاء والبرسيم والبرسيم والخردل وغيرها الكثير.

تباع بذور Microgreen في كل من متاجر الأغذية العضوية وفي متاجر الأطعمة الصحية. يضمن المصنعون أن هذا منتج نقي - بدون مبيدات آفات ومواد كيميائية أخرى. الاختيار صعب. لذلك ، العديد من سكان المدن الصغيرة ، البصق على العضوية ، وشراء البذور الأكثر شيوعا - في الأسواق وفي إدارات الحدائق في محلات السوبر ماركت. جمع الآخرين بذور للمستقبل من حديقتهم. من المهم أن البذور لم تنته صلاحيتها: إنها لذيذة ، لكنها لا تنبت بشكل جيد.

كيف تنمو؟

أولاً ، تنقع البذور في الماء حتى تنبت بشكل أسرع. ثم يتم توزيع الحبوب أو البذور المنتفخة بالتساوي على الشبكة في المحراث - وعاء به ماء. يجب رش هذه البذور من زجاجة الرش ووضعها على حافة النافذة أو في مكان آخر حيث تكون دافئة وخفيفة. وسوف تتجذر بسرعة في الماء واطلاق النار. هذه البراعم لا تحتاج إلى تربة ، لأن جميع العناصر الغذائية موجودة بالفعل في البذور. مرتين في اليوم ، يجب تغيير الماء في germinator ، والنباتات نفسها مروية من البخاخ. عندما تظهر الأوراق الأولى ، يمكن قطع البراعم. لا يستحق الاحتفاظ بها في الماء لمدة تزيد عن 10 أيام - سوف يذبلان.

من السهل أن تنبت هذه الأداة بيديك: يمكن سكب الحبوب المنقوعة على شاش منقوع مطوي في عدة طبقات أو مناشف ورقية. القطن الرطب مناسب أيضًا باعتباره "التمهيدي". إذا كان هذا الخيار غير مناسب ، فيمكنك توزيع البذور والحبوب المنقوعة على التربة الرطبة أو الرمال أو نشارة الخشب دون دفنها. إذا لم تكن البذور مبللة ، فيجب رشها قليلاً بالأرض - 5 ملليمترات (الذرة وعباد الشمس - 10 ملليمترات). في هذه الحالة ، قبل ظهور البراعم ، من الأفضل إبقاء الحاوية في مكان مظلم تحت فيلم أو كوب. تحتاج الحديقة إلى الري مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.

يمكن خلط النباتات - لهذا ، في نباتات المصانع ، يتم تقسيم الشبكة إلى قطاعات. بعض البذور ، مثل الأعشاب ، تباع في الخلائط.

كيف تستخدم؟

في المتوسط ​​، تنمو براعم جاهزة للأكل حتى 10 سم. يتم وضعها في السلطة والصلصات والسندويشات. أسرع ممثل للنباتات الصغرى هو الجرجير: يمكن قطعه بعد أربعة أيام. تتم إضافة العمليات اللحمية للبازلاء الخضراء إلى السلطة بدلاً من المعلبة. تستخدم براعم الفجل في سلطة مع الروبيان والجزر والتفاح والجوز. توضع الجرجير في سلطة مع الدجاج والطماطم المجففة بالشمس والثوم.

بالإضافة إلى السلطة ، يتم خلط الخضروات الصغيرة (الجرجير ، دايكون أو البرسيم) مع الجبن. يضاف إلى العجة والأطباق الجانبية والجبن الطري والخل البلسمي. ليس من المعتاد طبخ البراعم والمعالجة الحرارية بشكل عام: إلى جانب المواد المفيدة ، يُفقد معنى زراعتها أيضًا.


الغلاف: aboikis - stock.adobe.com ، الصورة: آسيا - stock.adobe.com

شاهد الفيديو: Microgreen Answers: Materials & Setup (شهر نوفمبر 2019).

المشاركات الشعبية

فئة أكل السؤال, المقالة القادمة

ما لشراء في غال شرير
أشياء

ما لشراء في غال شرير

في شتاء عام 2016 ، رفع بائع التجزئة عبر الإنترنت Nasty Gal دعوى قضائية مع طلب إعلان إفلاس الشركة. ترك مؤسسها ، صوفيا أموروزو ، منصب الرئيس التنفيذي في نفس الوقت. في ذلك الوقت ، قدرت ثروة الفتاة بـ 280 مليون دولار: تم إدراجها هذا الصيف في قائمة النساء الأمريكيات الأكثر نجاحًا وفقًا لفوربس.
إقرأ المزيد
ما سوف نرتديه في الربيع: أفضل 10 اتجاهات لأسبوع الموضة
أشياء

ما سوف نرتديه في الربيع: أفضل 10 اتجاهات لأسبوع الموضة

كان من بين السمات المميزة لأسابيع الموضة الماضية ، والتي حددت ما سيكون مطلوبًا في موسم الربيع والصيف المقبل ، عروضاً شاملة: شارك رجال ونساء من مختلف الأعمار والبيانات المادية. يهدف المصممون إلى أسلوب أكثر شمولاً وحيادية من حيث النوعية للأشياء ، مما يعني أنه يمكن لممثلي كلا الجنسين ارتداء نفس الملابس.
إقرأ المزيد
تألق: عناصر مطرزة
أشياء

تألق: عناصر مطرزة

المؤلف: Anna Eliseeva على الرغم من الصورة النمطية الثابتة التي تمثل الترتر تفاصيل حية لمظهر المساء ، فإن الأشياء اليومية مع هذا الجهاز اللامع تظهر باستمرار في المتاجر من موسم لآخر. ليس فقط الفساتين والتنانير ، ولكن أيضا بلوزات وأكياس التسوق ونصف الأحذية تغطي بالكامل الديكور اللامع.
إقرأ المزيد
دماء جديدة: 15 علامة تجارية جديدة لروسيا ، والتي ستظهر في موسكو في الربيع
أشياء

دماء جديدة: 15 علامة تجارية جديدة لروسيا ، والتي ستظهر في موسكو في الربيع

بحلول الموسم المقبل ، سيتم تجديد تشكيلة متاجر موسكو بأسماء جديدة تمامًا لروسيا. من بينهم فنانين طليعين من Seoul Gentle Monster ، الذين يزودون السوق ربما بأكثر النظارات روعةً مع عدسات ملونة ، والعلامة التجارية للأحذية البريطانية Hi-Tec Sports ، التي ارتفعت من رماد وأعيد تغليفها ، والعلامة التجارية لعضو Sonic Youth Kim Gordon.
إقرأ المزيد