مكان جديد

بيتا بيسترو على Gorokhovaya

تم افتتاح مقهى صغير Pita's في شارع Gorokhovaya ، وبدأ منشئوه في تطوير موضوع طعام الشارع - لتنوير الشاورما وجعل سكان البلدة أشبه بالبوريتوس والفلافل. في السابق ، كان أصحاب الأماكن ألكساندر كريلوف وسيرجي تشيلين وألكساندر كيم قد جربوا أنفسهم بالفعل في تقديم الطعام ، بعد أن فتحوا شبكة صغيرة من البيتزا في مناطق النوم ، ولكن بعد ذلك خرجوا من العمل وبدأوا مشروعًا جديدًا ، "ليس من العار إظهار الأصدقاء".

اخترع الكسندر بيركوفسكي قائمة طعام Pita's من Clean Plate Society و Mishka Bar. لقد ابتعد تمامًا عن الوصفة الكلاسيكية للأطباق الشعبية وقام بتطويرها. هنا ، يُخلل دجاج الشاورما في البهارات بين عشية وضحاها ، ثم يُقلى في مقلاة ، وليس في شواية خاصة. ثم تضاف إليها مكونات مثيرة للاهتمام - صلصة النعناع والليمون ، وبذور الكراوية ونبق البحر. هناك خيار للياقة البدنية - بدون كعكة من القمح ، مع بذور التوت البري وبذور اليقطين. لا يوجد سوى حلوى واحدة في القائمة ، وهذه أيضًا شاورما - مع ملء الموز المقلي بالكراميل.

يتم طهي الفلافل بدون دهون عميقة - في الفرن. هناك أيضا العديد من الاختلافات - الأصلي ، مع جبن الفيتا والبنجر المخلل والإيطالية. لمحبي التوابل ، يقدم Pita's بوريتو مع اللحم البقري والذرة والخضروات. يائسة منهم بشكل خاص سوف تحب البديل دي ديبلو مع الفلفل الحار و jalapenos.

بيتا كافيه

مقهى مع الداخلية بسيطة ،
أين تذهب لشاورما غير عادية ، فلافل وبوريتو

عنوان: شارع غوروخوفايا ، 32
8 (911) 822-12-28

وقت العمل: أشعة الشمس: 11: 00-23: 00 ؛

الجمعة-السبت: من الساعة 11:00 حتى آخر زائر





يحتوي Pita's على عدد قليل من المشروبات حتى الآن - إنه شاي ماسالا ، مشروبات غازية ، صودا وقهوة ، وسيتم شراء الحبوب قريبًا من Coffee True. في المستقبل سيكون هناك القليل من الكحول القوي ، ولا سيما الميناء والصبغات واثنين من أنواع النبيذ.

كان أصدقاء ملاك شركة Hipstastroy ، التي فتحت Gnezdo coworking في سان بطرسبرج ، يشاركون في عملية الإصلاح. تم تطوير مشروع التصميم من قبل Lidia Shapovalova. نظرًا للسقف المقبب ، فإن المكان يشبه بشكل غامض الشاورما الشهيرة في زاوية نيفسكي ولايتيني ، ولكنه أكثر نظافة ونظيفة وواسعة. من غير المرجح أن يكون أكثر من ثلاثين شخصًا في نفس الوقت مناسبين هنا ، ولكن لذلك ، فإن تناول الطعام في الشوارع هو تناول الطعام في الشارع. يتم تقديم جميع الوجبات في غلاف ورقي.

الكسندر كريلوف

شارك في ملكية Pita's

بعد أن باعنا حصتنا في البيتزا ، توجهنا أنا و سيرجي إلى هلسنكي بحزن وقررنا اكتشاف شيء جديد على طول الطريق. لقد جئنا إلى الشاورما - الجميع يأكلها ، ولكن هناك نوعان من السلبيات - صلصة الثوم المجنونة وجو من الظروف غير الصحية. لقد اعتقدنا أنه بإمكاننا إزالته وتغيير الوصفة وإنشاء مؤسسة عادية.

بينما كنا نتجول في منطقة التصميم ، صادفنا عدة مؤسسات مثالية في رأيي - مع نوافذ عرض وجدران خشبية وخلفية بيضاء ، أبسط وأكثرها عملية ، حيث تم تنفيذ كل شيء على مدار قرون. ثم بعد أسبوع ذهبت خصيصًا إلى ستوكهولم للتنزه في مثل هذه الأماكن ، وذهبت إلى مكان يُطلق عليه فلافلبارين. لديهم مظهر أقل في موضوع المطعم ، وهم أقل اهتمامًا بالمقابس ومصابيح المصمم. نحن متشابهون للغاية من نواح كثيرة - مع جدران بيضاء وأثاث من الخشب الصلب. فيما يتعلق بالداخلية ، أريد أن أجعل الأمر أكثر سهولة حتى تظهر الجروح الطبيعية ومن الواضح أن هناك حياة هنا.

فلافل مع جبنة الفيتا والبنجر المخلل - 190 روبلفلافل مع جبنة الفيتا والبنجر المخلل - 190 روبل
عصير الليمون - 100 روبل

توقيع الشاورما
190 روبل

الفلافل الأصلي
190 روبل

التوقيع بوريتو
190 روبل

شاي ماسالا
150 روبل

عصير التفاح
100 روبل 

شاورما مع لينجونبيري
صلصة والنعناع
190 روبل

فلافل مع جبنة الفيتا
والبنجر مخلل
190 روبل

فلافل ايطالي
190 روبل

شغف عصير الليمون
100 روبل

لياقة شاورما
مع lingonberries والبذور
190 روبل

"بوريتو للرجال"
مع ثلاثة أنواع من اللحوم
290 روبل

قهوة
100 روبل

بيرة
100 روبل

الصور: ديما تسيرينشيكوف

شاهد الفيديو: Gta San Andreas Saint Mark's bistro Beta Version (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة مكان جديد, المقالة القادمة

الإفطار في المنزل: الخبز مع سمك السلمون والخرشوف وبروشيتا من مطعم Ugolyok
وصفات الشيف

الإفطار في المنزل: الخبز مع سمك السلمون والخرشوف وبروشيتا من مطعم Ugolyok

وُلد ميخائيل جيراشينكو في 11 يناير عام 1987 في موسكو ، وذهب كل طفولته للرياضة - سامبو والجودو ، وحصل على درجة الماجستير في الرياضة ، ثم التحق بجامعة الدولة للثقافة البدنية الروسية. بعد أن خدم في الجيش ، نشأ السؤال عن أين يذهب إلى العمل ، ودعاه أحد معارفه ميخائيل ، مدير المطعم ، إلى الذهاب إلى هناك كحارس أمن ، ردًا على هذا ميخائيل اقترح أن يأخذه كطاهي.
إقرأ المزيد
ما لطهي الطعام لجميع القديسين
وصفات الشيف

ما لطهي الطعام لجميع القديسين

في أقل من أسبوع ، 31 أكتوبر ، يحتفل عشاق المهزلة والرعب بعيد الهالوين. نخبرك بما يجب طهيه إذا قررت عشية عيد جميع القديسين إقامة حفلة في المنزل. بسكويت الشوكولاتة بالثلج من طاه العلامة التجارية لشبكة بار الشواية "Brazier" Ivan Kravets المكونات للاختبار: شوكولاتة داكنة - 200 غرام زبدة - 60 غرام طحين - 200 جم سكر - 100 جم بيض - 2 قطعة.
إقرأ المزيد
الإفطار في المنزل:<br>بيض تركي وبيض بندكت من سكسوني + مشروط
وصفات الشيف

الإفطار في المنزل:
بيض تركي وبيض بندكت من سكسوني + مشروط

وُلدت سفيتلانا هانينايفا في 13 مارس 1985 في موسكو ، وقبل أن تعمل في المطبخ ، كانت مترجمة ومؤلفة ، وتخرجت من معهد موسكو للطيران وحصلت على شهادة في الترجمة اللغوية. بدأ سحر الطبخ قبل ست سنوات: قرأت سفيتلانا كتبًا من قبل الطهاة المشهورين ولوقت طويل طبخت في المنزل فقط. قبل عامين ، بناءً على نصيحة الأصدقاء ، ذهبت إلى معرض الطهي "Master Chef".
إقرأ المزيد
وصفة الأسبوع: الروبيان مع القرنبيط المهروس
وصفات الشيف

وصفة الأسبوع: الروبيان مع القرنبيط المهروس

في هذا الأسبوع ، يروي رئيس الطهاة في بيت الثقافات لينا سافشوك كيفية طهي الروبيان بالقرنبيط المهروس ، ولماذا لا تحتاج إلى تقطيع كل الخضروات بالكامل وكيفية قلي الروبيان بشكل صحيح. Lena Savchuk طاه في مطعم "House of Cultures" كان لدي فكرة لطهي شيء من المطبخ الأمريكي الجنوبي ، مشرق وممتع.
إقرأ المزيد