مكان جديد

محل جزارة "فورونيج"

يقع متجر الجزارة "فورونيج" في الطابق الأول من مجموعة اللحوم المكونة من ثلاثة طوابق في مطعم ألكساندر رابوبورت في بريشتينكا ، ومن الواضح بالفعل أنه سيكون الجزء الأكثر ديمقراطية من الكل. على وشك أن يفتح مطعم اللحوم فورونيج في الطابق الثاني ، كما أن نادي بوتشر ، الذي انتقل من جسر كوزنتسك إلى جانب التفاصيل الداخلية ، على وشك الافتتاح. كان رئيس الطهاة في جميع المشاريع هو الأسترالي سيبي كينيون ، الذي وصل إلى موسكو في نهاية عام 2014 بدعوة من مطعم Lesartists (قبل أن يعمل كينيون في المنزل وكان رئيس فريق الباريسي الفرنسي). رئيس الطهاة في المطاعم الثلاثة هو Roman Shubin ، في الماضي - رئيس الطهاة في كلا العصور في Butcher Club ، مع وبدون Novikov. اللحم هو فورونيج ، بريميف.

"فورونيج"

العنوان:شارع. بريشيستينكا ، 4 ،
+7 (495) 695-06-41

وقت العمل: 12:00-23:00

 الفيسبوك





يعمل المتجر بالفعل في شكل مقهى ، وبدأوا في وضع اللحوم التي يمكن شراؤها في المنزل على حقيبة العرض الباردة. في غضون أيام قليلة ، سوف يظهر طعام من قسم الطهي في مكان قريب. ستشمل القائمة ، على سبيل المثال ، "الدجاج المخلل تحت العسل" ، و "زيت فطائر فوا جرا" ، و "فطيرة اللحم مع البطاطا" ، و "فطيرة اللحم مع الأعشاب والفطر" و "لسان مخلل محلي الصنع" - أي لسان مخلل محلي الصنع ، وحشية ترجم من الإنجليزية.

تحتوي قائمة المقهى على العديد من السندويشات والبرغر والنقانق التي ابتكرها كانيون. نادراً ما يوجد الإنجاز الرئيسي للطهي في موسكو في الأداء اللائق من قبل pastrami ، اللحم المحفوظ من لحم البقر ، الذي تم تدخينه أولاً ثم طهيه لفترة طويلة في درجة حرارة منخفضة. يذهب الكثير من بسطرمي إلى سندويش مع المخللات والخردل اللذيذ ، والذي يمزجه Sebby من ثلاثة أنواع مختلفة. ثاني أهم شطائر هو الاسم الغريب "كوستروما" ، كونه في الواقع "تشيز ستيك ساندويتش" في المصطلحات الأمريكية - إنه شريحة لحم محمص مع شرائح والبصل بالكراميل في سياباتا.

البرغر من القائمة جيد أيضًا - باستثناء الكعك: يستخدمون الآن الخبز الذي تم شراؤه في فورونيج ، لكن قريبًا ، وفقًا لوعد طاهي العلامة التجارية ، سيبدأون في إعداده بأنفسهم. لا يزال Sebby يجرب الأطباق - على سبيل المثال ، اليوم أكلت برغرًا بقطعة من اللحم المفروم ناعماً للغاية. طبقًا للطاهي ، فعل هذا للمرة الأولى وخطط للبقاء على الإصدار الأوسط في المستقبل.

للأسف ، لا يمكن بعد أن ينصح النقانق مع اليقين المطلق. إذا أصبحت جزءًا من الكلاب الساخنة ، فإن الصلصة والمكونات الأخرى كانت ستجذب النكهة. لكن للحصول على نقانق بسيطة مع طبق جانبي على طبق ، لا يكفي الذوق والعصارة.

أخيرًا ، يوجد في فورونيج حلوى لعشاق الملح - موس الشوكولاته مع زيت الزيتون وفلور دي سيل. مزيج الحلو مع المالحة والشوكولاته مع زيت الزيتون ليست ثورية ، ولكن ليس أقل لذيذ.




ساندوتش مع لحم الخنزير المقدد ، خس
والطماطم
250 روبل

شطيرة كوستروما
450 روبل

النقانق لحوم البقر محلية الصنع
380 روبل

مزيج السلطة مع التفاح الأخضر
والكراث مخلل
150 روبل

ساندويش الخردل والمخلل
390 روبل

تشيز برجر
290 روبل 

حساء جازباتشو
180 روبل

بطاطس محمرة مع مايونيز زنجبيل محلي الصنع
150 روبل

بيف بيكون جراند برجر
والبصل كونفيت
590 روبل

النقانق لحم الخنزير محلية الصنع
560 روبل

كول سل
150 روبل

موس الشوكولاتة مع ملح الزهور
وزيت الزيتون
150 روبل

شاهد الفيديو: تكلفة و فكرة مشروع محل جزارة (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة مكان جديد, المقالة القادمة

قديم دون المقبرة
نادي المسودات

قديم دون المقبرة

تستمر الحياة من حولها في نشر رسومات تخطيطية لموظفيها وأصدقائها ، متحدة في LAM Sketching Club - كل أسبوع يذهبون إلى مكان مثير للاهتمام في موسكو ويرسمون مشاهد حياة المدينة التي تجذبهم. في الأسبوع الماضي ، زار النادي واحدة من أجمل مقابر موسكو - أولدسكوي.
إقرأ المزيد
نادي اليخوت
نادي المسودات

نادي اليخوت

تستمر الحياة من حولها في نشر رسومات تخطيطية لموظفيها وأصدقائها ، متحدة في LAM Sketching Club - كل أسبوع يذهبون إلى مكان مثير للاهتمام في موسكو ويرسمون مشاهد حياة المدينة التي تجذبهم. في نهاية الصيف ، تمت دعوة نادينا إلى نادي اليخوت "Yacht City". تحت تصرفهم كان الرصيف ضيف ، وكذلك كمية كبيرة من الإبحار والنقل المائي الأخرى.
إقرأ المزيد
الحانات في فنادق متروبول و بالتشوج-كمبينسكي
نادي المسودات

الحانات في فنادق متروبول و بالتشوج-كمبينسكي

تستمر الحياة من حولها في نشر رسومات تخطيطية لموظفيها وأصدقائها ، متحدة في LAM Sketching Club - كل أسبوع يذهبون إلى مكان مثير للاهتمام في موسكو ويرسمون مشاهد حياة المدينة التي تجذبهم. اختار نادينا هذا الأسبوع بارات الفندق كموضوع. وافق فندق Metropol و Baltschug-Kempinski على مساعدتنا.
إقرأ المزيد
التخرج في غوركي بارك
نادي المسودات

التخرج في غوركي بارك

تستمر الحياة من حولها في نشر رسومات تخطيطية لموظفيها وأصدقائها ، متحدة في LAM Sketching Club - كل أسبوع يذهبون إلى مكان مثير للاهتمام في موسكو ويرسمون مشاهد حياة المدينة التي تجذبهم. هذه المرة ، دخلوا النجم التوجيهي لمدينة موسكو في غوركي بارك.
إقرأ المزيد